Các bạn xem thêm Bề Bề hải sản an toàn

- Khi vừa tắt bếp thì cho hành tây thái mỏng vào rồi đậy vung lại, hương thơm của hành tây sẽ làm giảm đi vị tanh đặc trưng của cá. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng với cơm trắng.
Các bạn xem thêm Bề Bề hải sản an toàn

Chúc các bạn ngon miệng!

Cá bạc má kho thơm

Trong những ngày trời lạnh, món Cá Bạc Má kho thơm sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
- 3 con cá bạc má.
- 1/2 trái thơm (dứa).
- 1/2 củ hành tây, ớt trái, nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu.
>>Xem thêm Cá Nục     >>>>
Cách chế biến:

- Cá bạc má còn tươi sống làm sạch, thơm gọt vỏ thái lát mỏng.

- Xếp thơm vào bên dưới, tiếp đến cho cá lên trên.

- Ướp cá với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 phút. Tiếp đến cho vào ít dầu ăn rồi bắt đầu kho cá, khi vừa sôi thì cho ít nước lọc vào cùng ớt trái thái lát.
- Kho cá sôi thì để nhỏ lửa đến khi nước trong nồi hơi cạn là được.

- Ướp cá với 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng rượu vang, một ít nước mắm

Cùng chuyên mục>>> Cá Thu

Hàn Giang (Theo danviet.vn)

Cá Chim hấp gừng-Món ngon trong tích tắc








Nguyên liệu:

- 1 con cá chim trắng (cho hai người ăn)




- Gừng, hành lá, xì dầu, 1 muỗng rượu vang

Xem thêm >>Cá Nục




Cách làm:




- Cá chim làm sạch, gừng chọn củ bằng ngón tay cái, hành lá cắt khúc dài chừng 3cm




- Dùng dao khứa trên mình cá chim.




- Ướp cá với 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng rượu vang, một ít nước mắm, gừng thái lát, đầu hành lá đập dập… trong khoảng 5 phút




- Cho cá vào bát to, chuyên dùng trong lò vi sóng và đặt trong lò, hẹn chế độ 5 phút.




- Sau 5 phút, rưới thêm 1 muỗng nước tương lên mình cá và cho vào lò thêm 3 phút nữa là món ăn hoàn tất.




- Khi ăn có thể trang trí thêm hành lá cắt khúc hoặc tỉa hoa. Món này ngon nhất được ăn kèm với bún cùng bát nước chấm ớt tỏi.